Heiß und fruchtig

Sogar Schwarz- und Grünteepuristen haben schon davon genossen. Klar: Weil Früchtetees immer beliebter werden

Früchtetee-Sortiment

Sie sind so alt wie die Welt und heute wieder topaktuell. Sie liegen voll im Trend der Wellness-Welle und entsprechen dem Bedürfnis vieler Menschen: sich einmal hinzusetzen und in Ruhe eine Tasse Tee zu genießen. Ein altes chinesisches Sprichwort sagt: "Wenn du es eilig hast, mache einen Umweg!" Man könnte es auch mit "Abwarten und Tee trinken" wiedergeben.
Der Aufwind der Tees hängt sicher damit zusammen, daß es sich bei den verwendeten Kräutern und Früchten um nur wenig veränderte Produkte handelt. Zudem sind sie allesamt ungesüßt, frei von Kalorien und enthalten kein Koffein. Dadurch sind sie für Große und Kleine, Alte und Junge gleichermaßen geeignet. Egal ob Pfefferminze, Kamille, Hagebutte, Apfel, Hibiskus oder erlesene Beeren - die Palette der Mischungen ist gerade in den letzten Jahren sprunghaft angestiegen. Neben den traditionellen Mixturen bereichern neue Elixiere das Angebot. Besonders begehrt sind Mischungen mit exotischen Aromen wie Mango oder Grapefruit.

Natürlich oder naturident

Apropos! Tee zu aromatisieren, ist keine grundsätzlich neue Erfindung. In China oder Japan verfeinerte man zum Beispiel Schwarztee schon sehr früh mit Jasmin- oder Rosenblüten. In Europa ist der bereits seit rund 150 Jahren häufig getrunkene "Earl Grey", ein mit dem Öl der Zitrusfrucht Bergamotte versetzter Schwarztee, gewissermaßen der Begründer einer Ahnenreihe aromatisierter Tees.
Bei der Aromatisierung von Früchtetees werden ausschließlich natürliche oder naturidente Aromen verwendet. Da pflanzeneigene Auszüge für eine Aromatisierung oft nicht ausreichen, ist man heute eher dazu übergegangen, naturidente Aromen zu erzeugen. Sie sind den natürlichen in puncto Geschmack fast und in chemischer Struktur und Zusammensetzung vollkommen gleich und unschädlich.

Zubereitung und Aufbewahrung

Wer Wert auf Individualität legt, sollte einiges beachten. Um die spezielle Note einer Früchtetee-Kreation voll entfalten zu können, bedarf es einer gewissen Art der Zubereitung, die schon mit der richtigen Dosierung beginnt. Meistens genügt ein gehäufter Teelöffel pro Tasse, was aber je nach persönlichem Gusto variiert werden kann. Früchtetee - für Kräutertee gilt übrigens das gleiche - sollte mit sprudelnd kochendem Wasser aufgegossen werden. Generell läßt man ihn dann 8-10 Minuten ziehen, bei höherer Dosierung entsprechend kürzer. Die meisten genießen Früchtetee zwar "ohne", doch ist gegen Zucker, Honig oder Süßstoff nichts einzuwenden.
Da Früchtetee ein ideales Heiß- und Kaltgetränk ist, läßt er sich hervorragend mit Säften oder Spirituosen mischen. Aber auch als geschmackliche Abrundung zu Speisen ist er sehr zu empfehlen. Aufbewahren sollte man Früchte- und Kräutertees zum Beispiel in aromageschützten Säckchen, dunklen Gläsern oder illustrativen Dosen; möglichst an einem kühlen Ort und am besten weit weg von stark riechenden Kräutern und Gewürzen. J. E.

Aus unserem Sortiment empfehlen wir:

	00-05291	100 g	Blutorange mit 10 Vitaminen Zutaten: Hagebutte, Hibiskus, Apfel und Zitrusschale, mit natürlichem Aroma und 10 Vitaminen.	EUR	3,60
	00-05261	100 g	Red Orange Zutaten: Hagebutte, Hibiskus, Apfel und Orangenschale, mit natürlichem Orangenaroma.	EUR	3,60