Demmer Tee Qualität DEMMERS TEEHAUS steht für hohe Produktqualität und Teekauf ist auch Vertrauenssache. Durch genaue Informationen zum Thema Teequalität möchten wir Ihnen hier entgegenkommen. Der Einkauf unserer Tees über unsere Teelieferanten erfolgt nach festgelegten Qualitätskriterien. Tee wird ausschließlich aus Teegärten bezogen, die einem hohen Qualitätsanspruch gerecht werden. Regelmäßig werden von unseren Lieferanten die Teegärten vor Ort besucht, um mit den Produzenten qualitätsrelevante Kriterien zu erörtern. Alle Teemuster werden auf traditionelle Qualitätskriterien sowie auf unerwünschte Rückstände und Kontaminanten im Labor untersucht. Zudem werden traditionelle Qualitätsbeurteilungen, wie die Betrachtung des bearbeiteten Blattes, der Geruch des trockenen Tees, sowie der Geschmack der Infusion von erfahrenen Tea-Tastern durchgeführt.

Beste Qualität von Tea-Tastern und im Labor geprüft Die Weltjahres-Teeproduktion beträgt in den letzten Jahren um die 3,0 Mio. Tonnen der Gattung thea sinensis. Dies ist eine fast unvorstellbare Menge, denn daraus können ca. 19,8 Billion Tassen Tee hergestellt werden. Innerhalb der Weltjahres-Teeproduktion gibt es verschiedene Qualitäten von produziertem Tee. Etwa 56 % davon sind „Niedrigste Qualität“,  43,5% „Einfache Qualität“ und 0,5% „Beste Qualität“. Da von der gesamten Teemenge im Jahr 56 % in den Erzeugerländern konsumiert werden, verbleiben rund 6600 Tonnen Tee bester Qualität zur Verfügung, aus denen die Tea-Taster unserer Lieferanten, die Auswahl treffen können. Tee, den DEMMERS TEEHAUS verkauft ist aus der Kategorie "Beste Qualität“ ausgesuchter Tee und damit mit viel Erfahrung, Wissen und Liebe ausgewählte Top-Ware. Unsere Lieferanten und deren Tea-Taster pflegen seit vielen Jahren den direkten Kontakt zu den Teepflanzern, den Managern und Eigentümern der Teegärten in den Ursprungsländern. Der persönliche Kontakt, der Austausch und die gemeinsame Definition von Qualität stehen hier im Vordergrund.

Prüfung auf Pflanzenschutzmittelrückstände Zur Sicherstellung der einwandfreien Beschaffenheit der Produkte hinsichtlich möglicher Rückstände oder Verunreinigungen gibt es eine strenge Qualitätssicherung. Wesentliches Element der Qualitätssicherung ist die Prüfung im Labor. Hier werden alle Teesorten auf Rückstände und Verunreinigungen kontrolliert. Tee ist eines der gesündesten Lebensmittel auf der Erde, trotzdem ist eine strenge Kontrolle im Labor wichtig. Bei dieser Qualitätsprüfung im Labor werden zum einen die gesetzlich vorgeschriebenen Regelungen bezüglich des Rückstandes an Pflanzenschutzmitteln eingehalten zum anderen muss nach unseren hohen Standards sogar diese Messlatte um 1/3 unterschritten werden. Damit wollen wir für Sie nur höchste Tee Qualität anbieten.

Bio-Tee vs. konventioneller Tee Ein hochkompliziertes Thema und oft werden Verbraucher durch simplifizierende Schlagzeilen in die Irre geleitet. Selbst Fachleute aus Presse oder Verbraucherschutzorganisationen kennen kaum die weitreichenden Zusammenhänge und Relationen. Im Sinne der Gesundheit haben sich Wissenschaftler mit einem enormen Spektrum an Pflanzenschutzmitteln, Schwermetallen, Relationen zu anderen Lebensmitteln, Höchstmengen und deren Bedeutung für die Gesundheit, Anbaumethoden etc. auseinandergesetzt. Aus diesem Wissen bleibt die Erkenntnis: Tee – biologisch oder konventionell angebaut – gehört zu den reinsten und saubersten Lebensmitteln auf der Erde. Das garantieren wir zudem durch unser umfassendes Qualitäts- und Kontrollsystem. Dass Sie mehr und mehr Tees aus biologischem Anbau in unserem Sortiment finden, folgt aus unserem „JA“ zur Umstellung der Produktionsmethoden im Sinne von Umwelt, Mensch und Natur. Mit dem Blick auf Qualität, Geschmack und Reinheit haben jedoch viele konventionelle Tees nach wie vor durchaus Vorsprung vor den Bio-Tees!

Das staatliche Bio-Siegel Das BIO-Siegel ist das staatliche Kennzeichen für Öko-Produkte. Unsere Tees mit dem BIO-Siegel stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung nach den Regelungen der  EU-BIO-Verordnung ("Verordnung [EWG] Nr. 2092/91 über den ökologischen Landbau“). Diese Verordnung schreibt bis ins Detail vor, unter welchen Anforderungen Öko-Produkte erzeugt, hergestellt und kontrolliert werden. Das Bio-Siegel gibt also Gewissheit für ökologische Produktionskriterien – und somit für eine im Einklang mit der Umwelt stehende landwirtschaftliche Produktion. Alle Tees mit dem Wort „BIO“ sind bei DEMMERS TEEHAUS offiziell geprüft.